Dạy học Hóa học lớp 9 theo tiếp cận giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm Authors: Nguyễn, Thị Thương Các hóa chất, phụ gia có thể gây hại Thực chất việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chỉ có thể giải quyết được tốt nếu có những biện pháp đồng bộ từ mọi người chúng ta, từ người quản lý, người sản xuất, đến người tiêu dùng đều phải đồng lòng thực hiện với mục tiêu giữ gìn sức khỏe cho thế hệ chúng ta hôm nay và cả thế hệ con cháu ngày mai; Nói về hóa chất, phụ gia dùng trong nông thủy sản, thực phẩm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng, có thể liệt kê như sau: 1. Hóa chất không được phép sử dụng: • Formol, hàn the, chất tạo ngọt tổng hợp natri cyclamat, màu công nghiệp, đặc biệt phẩm Sudan I, II, III, IV, para Red, Rhodamin B, Orange II… trong thực phẩm. • Clenbuterol, salbutamol làm giảm lớp mỡ dưới da, dexamethason và các dẫn xuất có tác dụng giữ nước, tăng trọng giả tạo trong c...